Gli affezionati

lunedì 31 ottobre 2011

I premi del contest "biscotti e...fantasia"-parte prima

Ho cercato tanto,tantissimo.
Nel mio girovagare settembrino/ottobrino per l'Italia (soprattutto del sud) mi sono sempre guardata intorno in cerca del premio perfetto o che comunque facesse al caso mio.
Sì,perchè le idee sul premio ce le avevo chiare,ma la precisione e la testardaggine che mi contraddistingue mi dicevano sempre che dovevo continuare a cercare e girare,girare e cercare.
Osservavo con attenzione le vetrine e gli scaffali in cerca di qualcosa che vi potesse ricordare di me,ma che allo stesso tempo avesse a che fare col nome del blog e del contest.
Ma non volevo che fosse scontato,semplice sì,ma non banale.Alla fine,dopo tanto e lungo girovagare,la risposta alle mie mille domande su dove cercare e dove andare,ce l avevo sotto il naso:nel paese del mio ragazzo c è una pasticceria (poi magari farò un post al riguardo),che è diventata la nostra pasticceria di fiducia,che vende tè un po particolari e tazze meravigliose,cioccolatini di tutti i tipi e biscotti artigianali.
Ed è lì che ho fatto il primo acquisto per i premi del contest:il premio per la ricetta migliore sarà questo
-tisaniera con un dolce disegno
-35 gr. di tè Hijachi,un tè verde molto forte,ma molto buono con un retrogusto di nocciola,l ho assaggiato ieri pomeriggio durante un'ennesima visita alla pasticceria,insieme ad un goccio di latte e una crostatina deliziosa.
Dopo una merenda così insieme ai nostri amici,dopo un meraviglioso pomeriggio di calore e sorrisi,ho pensato che con quel tè e una di quelle tisaniere anche il vincitore del mio blog avrebbe potuto passare dei momenti felici come è stato per me!!!
E allora...via con l'acquisto!!!!

Sempre ieri ho trovato anche il premio per la miglior fotografia,ma questa è un'altra storia.....


martedì 25 ottobre 2011

Gallette al cioccolato

E' un po che non scrivo...ma non ho smesso di cucinare.E' un po' che non scrivo ...ma non ho smesso di studiare...e allora da dove cominciare a raccontare?
Sono stata 15 giorni in una delle isole più belle e famose della Campania (a breve qualche scatto) per un laboratorio esplorativo dell' università (=niente vacanza o gita di piacere,purtroppo poco turismo e molto studio!).Sono stati 15 giorni molto intensi,in cui ho anche lavorato molto su me stessa.Tutti quei paesaggi sconfinati:è vero che la natura ti mette in contatto con i pensieri,i sentimenti,la natura non ha tempo così puoi permetterti di "perderne" un po' per guardarti dentro.
Guardavo il mare,gli scogli,le ombre del sole rosso di ottobre,l' autunno che si faceva strada,ho capito di quanto sia importante vivere i momenti in modo consapevole,conoscere la loro bellezza per non perderli mai;respiravo profumi genuini,guardavo tramonti da mozzare il fiato,riempivo gli occhi di tutto ciò che potevo e riflettevo e pensavo e non mi stancavo mai.
Se questa è l'essenza di un viaggio,voglio essere;se questo è il sapore della vita voglio assaggiarla;se questa è la strada per la felicità,voglio camminare.
Gallette al cioccolato
dal libro di Emilia Valli-"501 ricette di biscotti e dolcetti"
-125 gr. BURRO
-125 gr. ZUCCHERO
-2 UOVA
-1 CUCCHIAIO DI LATTE
-1 PIZZICO DI VANILLINA
-175 gr. FARINA
-500 gr. CIOCCOLATO FONDENTE
-BURRO E FARINA PER LO STAMPO
1)Lavorare a crema il burro con lo zucchero.Aggiungere poi nell'ordine:i tuorli,il latte,la vanillina e gli albumi,battuti a neve con un pizzico di sale.
2)Poi,spargendola a manciate,incorporare anche la farina.
3)Mescolare fino a quando il preparato non sarà uniforme,quindi mescolare all'impasto metà del cioccolato tritato.
4)Allargarlo sul fondo di un largo stampo rettangolare imburrato e cosparso di farina e cuocerlo in forno  a 180° per 25/30 minuti.
5)Una volta cotto,capovolgere il preparato su un tagliere e ricoprirlo con il resto del cioccolato fuso (non troppo caldo),farlo freddare.
6)Alla fine tagliarlo a rettangoli.